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略阳【当地】中西面点培训校企共建

     发布人:[略阳]虎振技工学校
  • 更新时间: 2025-06-12 07:38:22
  • 公司邮箱 15931786013@163.com
  • 公司名字: [略阳]虎振技工学校
  • 公司地址: 略阳保定市南二环路1956号
  • 赵老师
    15931786013
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    中式面点班:
    专业课精讲:《中点基础知识》《食品卫生知识》
    授课内容:
    1.系统传授各类面团的制作方法(如各种特色包子,饺子,馅饼,火烧,拉面,特色面条,珍珠圆子,回头饼,京东肉饼等80多种 面点小吃的制作)
    2.*学习面点制作技法,煎、炸、烤等各类点心制作
    3.各地风味小吃如:刀削面、兰州拉面、包子、麻食以及酥点、南瓜饼、面塑围边等制作技法。

    西式面点班(糕点班):
    招生对象:性别年龄不限,有志于系统*学习糕点面包制作的人士。
    培养目标:培养技术和艺术兼备并且具备综合职业能力的各餐饮单位糕点技工和管理人员。
    学习内容:
    1.面包类、蛋糕类、西点类、特色产品类、裱花艺术类。
    2.各种点心制作技术和配比技术。
    3.西点概论、西点原料知识、西点加工工艺、营养与卫生知识等。




     6、包子系列4  天津狗不理包子、功夫包子、杭州小笼包子、鸡蛋韭菜包子、灌汤包、水煎包、三鲜包、酸菜包、鸡肉包、狗肉包、海鲜包、牛肉包、羊肉包
        7、主食系列  馒头、花卷、豆包、糖火烧 、大饼、馅饼、烧饼、卷饼、千层饼、麻团、糯米糕、糖三角、手抓饼、油饼、京东肉饼、杂粮饼、门丁肉饼、
        8、烧烤系列 烤羊肉串、羊腿、板筋、羊腰子、鸡产品、馒头片、烤各种蔬菜、铁板鱿鱼
        9、熟食系列 酱猪头肉、羊肉、牛肉等各种禽类畜类产品的卤、酱做法。红油、麻辣油及各种酱料的制作
        10、冷饮系列  冰淇淋、冰粥、刨冰、奶茶、冷热饮、果汁、果冻、糖水、奶酪、奶昔、咖啡、布丁、巧克力


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